I secondi e i contorni - Ristorante La Tegola
 

I secondi e i contorni

CARNE

CARNE

Vitello - Kalb

Nodino di vitello al burro e salvia
Kalbskotelett an Butter und Salbei

Scaloppina di vitello alla Viennese
Wienerschnitzel (Kalbfleisch)

Scaloppina di vitello ai funghi porcini
Kalbsschnitzel an Steinpilze

Cordon bleu di vitello
"Cordon bleu" Kalbfleisch

Paillard di vitello
Kalbspaillard

Bratwurst di vitello con Rösti
Kalbsbratwurst mit Rösti 
 
 
Maiale - Schwein

Cordon bleu di maiale "Cordon bleu"
Schweinsfleisch

Scaloppina di maiale impanata
Paniertes Schweins-Schnitzel

Scaloppina di maiale alla panna con tagliatelle
Schweins-Schnitzel an Rahmsauce mit Nudeln

Saltimbocca di maiale alla Romana con risotto allo zafferano
Saltimbocca nach Römer Art mit Safran Risotto

Piccata di maiale alla Milanese con risotto allo zafferano
Piccata nach Mailänder Art mit Safran Risotto

Scaloppina di maiale al Marsala con risotto allo zafferano
Schweins-Schnitzel an Marsala mit Safran Risotto oder Nudeln 
 
 
Manzo - Rind

Tagliata di manzo su letto di rucola
Rindssteak geschnitten auf Rauken

Bistecca di manzo
Rindssteak


Struzzo - Strass

Filetto di struzzo al pepe verde
Straussenfilet an grünem Pfeffer

Filetto di struzzo "Stroganoff"
Straussenfilet "Stroganoff" 


Agnello - Lamm

Filettini d’agnello alle erbe
Lammfilets an Kräutern


Pollo - Huhn

1/2 Pollo al forno
1/2 Poulet vom Ofen


Cavallo

Bistecca di Cavallo
Pferdesteak


Specialità Ticinese

Luganighetta Ticinese con Risotto - Tessinerwurst mit Risotto 
 
 
Carne alla pioda - Fleisch von der  Steinplatte
 
Filetto di manzo
Rindsfilet

Entrecôte di manzo
Rinds Entrecôte

Filetto di struzzo
Straussenfilet

Filetto di puledro
Pferdefilet
 


I piatti di carne sono serviti con patate fritte o riso in bianco e legumi
Fleischgerichte werden mit Pommes frites oder Reis und Tagesgemüse serviert

 
PESCE

PESCE

Filetto di Coregone alla mugnaia
Felchenfilets in Butter gebraten

Filetti di pesce persico al burro e salvia
Eglifilets an Butter und Salbei

Filetti di pesce persico fritte con salsa Tartar
Eglifilets fritiert mit Tartar Sauce

Fritto misto di mare
Gebckene Meerfrüchte

Filetti di sogliola al burro
Seezungenfilets an Butter

Gamberoni giganti alla griglia
Riesen-Krevetten vom Grill


I piatti di pesce sono serviti con patate bollite o riso in bianco e legumi
Fischgerichte werden mit Kartoffeln oder Reis und Tagesgemüse serviert